ต้มเล้ง หรือ ต้มแซ่บเล้ง
เคล็ดลับของการทำต้มเล้งแซ่บ ufabet ให้แซ่บซี๊ด คือการตุ๋นกระดูกหมูให้เปื่อยยุ่ย เนื้อหลุดออกมาจากกระดูกเลย เวลาทานก็จะได้ง่าย ไม่ต้องแทะกระดูกให้ติดฟันคุณค่ะ อีกอย่างก็คือการต้มน้ำซุปให้ได้ความหอมหวานจากธรรมชาติ จะทำให้ปรุงรสง่าย น้ำซุปก็หอมไม่เหม็นคาว อ่านข่าวเพิ่มเติม
ส่วนผสมของน้ำซุป
- กระดูกหมูเล้ง 1-2 กิโล (แล้วแต่ปริมาณที่เราจะทำเลยค่ะ)
- น้ำสะอาด 1.5-2 ลิตร (หากทำเยอะๆสามารถเพิ่มน้ำเปล่าได้เลย)
- รากผักชี 2 ราก บุบพอแตก
- กระเทียมใช้ 4-5 กลีบ บุบพอแตก
- หอมแดง 2-3 หัว บุบพอแตก
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- ลูกผักชี 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่ ผ่าซีก 2 ซีก
- แครอทครึ่งหัว ยูฟ่าเบท
ส่วนผสมการทำเล้ง
- ผักชีฝรั่งหั่นพอหยาบ 5-6 ใบ
- ต้นหอมผักชีหั่นพอหยาบ 1-2 ต้น
- พริกตำพอหยาบ 4-5 เม็ด (หากชอบเผ็ดมากให้ตำละเอียดขึ้นหรือเพิ่มพริกลงไป)
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างกระดูกหมูให้สะอาดโดยน้ำผสมเกลือ และน้ำเปล่า 3-4 ครั้ง สมัครสมาชิก คลิ๊ก
- เทน้ำเปล่าใส่ลงไปในหม้อ ใส่กระดูกหมูลงไปในน้ำเปล่า ใส่ลงไปในน้ำอุณหภูมิห้องได้เลย โดยที่ไม่ต้องรอให้น้ำเดือด บางคนอาจจะกลัวคาว ไม่ต้องกลัวนะคะ วิธีนี้ไม่เหม็นคาวค่ะ แต่อย่าคนระหว่างต้มเท่านั้นเอง
- ตามด้วย ใส่หอมหัวใหญ่ และแครอท
- เปิดไฟ ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 ชั่วโมง โดยไม่ต้องปิดฝา และอย่าคนเด็ดขาดค่ะ
- พอน้ำซุปเริ่มเดือดแล้วจะเห็นว่ามีฟองจำนวนมาก ให้ค่อยๆช้อนฟองข้างบนทิ้ง เรื่อยๆ แต่อย่าคนนะคะ การช้อนฟองออกจะทำให้น้ำซุปใสค่ะ
- เมื่อครบตามเวลาแล้วก็ลองเช็คดูว่าหมูร่อนได้ที่หรือยัง ถ้าได้ที่แล้วก็ปิดไฟ
- ตักแยกกระดูกหมูออกมาพักไว้ แล้วกรองเอาผักต่างๆออกไป จะได้น้ำซุปแล้วค่ะ
- ตักน้ำซุปที่ได้ใส่ถ้วย (น้ำซุปที่เหลือ แช่ตู้เย็นหรือแช่ฟรีซไว้ทำเมนูอื่นๆ ได้ค่ะ)
จากนั้นปรุงรสน้ำต้มเล้งด้วย น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย, และพริก ให้ได้รสชาติตามที่ชอบ (อาจไม่ตามสูตรเป๊ะ เพราะแต่ละคนชอบรสชาติไม่เหมือนกันค่ะ) - เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมผักชีที่ซอยแล้วลงไป คนเล็กน้อย
- แล้วก็นำไปราดในชามที่ใส่กระดูกหมูไว้ได้เลยค่ะ
UFABET เป็นเว็บไซต์พนันฟุตบอลออนไลน์ที่เปิดให้บริการมาเป็นเวลานาน โดยได้รับการยอมรับจากผู้เล่นส่วนใหญ่เป็นอันดับหนึ่งในประเทศไทย ด้วยบริการวีไอพีสำ หรับการเดิมพันกีฬาออนไลน์ คาสิโนออนไลน์ สล็อตออนไลน์ และเกมอื่น ๆ อีกมากมายคุณสามารถเลือกจากรูปแบบการเดิมพันขั้นตอนการวางเดิมพันแบบบอลเดี่ยว บอลชุด การเดิมพันฟุตบอลสดตามที่คุณต้องการ
สมัครสมาชิก ผ่านทาง Line : @ufabet-auto คลิ๊ก
เรื่องราวเพิ่มเติม
กะเพราหมูสับไข่ดาว (ไม่สุก) 1 จานอาหารตามสั่งคัลแลนกับพี่จอง
มัฟฟินไข่ อาหารเช้าเอาใจคนขี้เบื่อ อร่อย นุ่มฟูระดับ 10
ต้มยำปลาแรด เปิด 1 ใน 15 เมนูแม่หญิงการะเกดครองใจคนทั้งบ้าน