การลดน้ำหนัก เพียง 1% ชะลอวัยสมอง
การลดน้ำหนัก จากการทดลองระดับคลินิกซึ่งมีขึ้นที่ประเทศอิสราเอล ซึ่งพบว่า การบริโภคอาหารตามหลักโภชนาการที่แพทย์แนะนำ เช่นเน้นกินผักผลไม้สด อาหารทะเล ธัญพืชเต็มเมล็ด (หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป) จะช่วยย้อนวัยให้อายุชีวภาพของสมองคุณได้ จนมีประสิทธิภาพในด้านการใช้ความคิดและความทรงจำที่ดีขึ้นอีกด้วย อ่านข่าวเพิ่มเติม
ผลการศึกษาข้างต้น ตีพิมพ์ในวารสาร eLife ข้อความระบุไว้ว่า การลดความอ้วนแบบถูกหลักโภชนาการนั้น สามารถชะลอความแก่ชราของสมองได้ อีกทั้งยังช่วยให้เกิดการเชื่อมต่อของเครือข่ายประสาทภายในสมองที่ดีขึ้น
โดยน้ำหนักตัวที่ลดลงทุก ๆ 1% ของน้ำหนักตัวทั้งหมด จะทำให้เกิดการย้อนวัยจนสมองมีอายุชีวภาพอ่อนเยาว์ลงไปถึง 9 เดือนเลยทีเดียว
ทีมนักประสาทวิทยาศาสตร์นานาชาติ นำโดย ดร. กิดอน เลวาคอฟ จากมหาวิทยาลัย Ben-Gurion University of the Negev ของอิสราเอล ได้ทำการทดลองกับผู้อาสาสมัคร 120 คน เป็นเวลาทั้งสิ้น 18 เดือน โดยแบ่งคนเหล่านี้ออกเป็น 3 กลุ่มด้วยกัน
อาสาสมัครกลุ่ม 1 ได้กินอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Diet) ซึ่งอุดมไปด้วยปลา ถั่วเมล็ดแข็ง และเนื้อไก่มากกว่าจำพวกเนื้อแดง
กลุ่มที่ 2 กินอาหารแบบเดียวกันกับแบบที่ 1 แต่ได้รับชาเขียวและสารโพลีฟีนอล (polyphenol) ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระด้วย แนะนำให้กับคนทั่วไป
กลุ่มที่ 3 กินอาหารตามหลักโภชนาการพื้นฐานที่แพทย์แนะนำให้กับคนทั่วไป
ผลปรากฏว่า ผู้เข้าร่วมการทดลองทุกกลุ่มนั้นสามารถลดน้ำหนักลงมาได้โดยเฉลี่ย 2.3 กิโลกรัม ทั้งยังมีอายุชีวภาพของสมองลดลง โดยทุก 1% ของน้ำหนักตัวที่หายไป สมองจะมีความอ่อนเยาว์กว่าอายุจริงตามปีเกิดของคนผู้นั้นถึง 9 เดือน โดยมีการทำงานเชื่อมต่อของระบบประสาทภายในสมองที่ดีขึ้นมากขึ้น
ผู้นำทีมวิจัย ดร. เลวาคอฟ กล่าวว่า “ผลการศึกษาของเราชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของการใช้ชีวิตแบบมีสุขภาพที่ดี โดยหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารจำพวกของหวาน เครื่องดื่มหวาน และอาหารแปรรูป เพื่อรักษาสุขภาพของสมอง”
โดยก่อนหน้านี้มีงานวิจัยหลายชิ้นที่บ่งชี้ว่า การกินอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Diet) สามารถเพิ่มปริมาณไขมันดีให้ร่างกายได้ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการทำงานของเซลล์ชนิดต่าง ๆ ได้ นอกจากนี้ การกินอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนยังส่งผลดีต่อความจำในกลุ่มผู้สูงวัยอีกด้วย
เครดิต BBC.COM
เรื่องราวเพิ่มเติม
บริษัท AstraZeneca ยอมรับวัคซีนโควิด19 เสี่ยงลิ่มเลือดอุดตัน
น้องแคร์หายตัว สาววัย 26 ปี หายตัวปริศนาถูกจับตัวที่มาเลเซีย
แพทย์นิติเวช เผยการเสียชีวิตผู้รับวัคซีนโควิด19 mRNA ไม่จริง