วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
- แป้งเท้ายายม่อม หรือแป้งมัน 150 กรัม
- น้ำปูนใส
- น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 กิโลกรัม (สามารถปรับเพิ่ม-ลดความหวานได้ตามชอบ)
- น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น
- มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น ใช้สำหรับโรยหน้า SubSok
วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม และน้ำปูนใสเพียงเล็กน้อยพอให้เหลวๆ คนให้ละลายเข้าด้วยกัน
2. เติมน้ำใบเตยลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาลปี๊บคนให้ละลาย จากนั้นนำน้ำไปกรองด้วยกระชอน มวย
3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะทองเหลืองหรือกระทะเทฟลอน นำขึ้นตั้งกวนด้วยไฟแรงจนส่วนผสมงวดและแห้งเหนียว
4. ตักส่วนผสมที่ได้เทใส่พิมพ์ พักทิ้งไว้จนส่วนผสมเซตตัวดี ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยมะพร้าวขูด พร้อมเสิร์ฟ
สับศอก”SubSok” เพจวาไรตี้ที่รวบรวมข่าวสารวงการมวยทุกประเภททั่วโลกมาให้คุณ
ติดตามเราได้ที่ สับศอก”SubSok”
