ข้าวผัดทะเล หอมฉุย อาหารจานเดียวรสกลมกล่อม
เมนูนี้เป็นอาหารจานเดียวรสชาติกลมกล่อม ครบทั้งเนื้อกุ้ง ปลาหมึก ผัดกับข้าวสวยเสิร์ฟร้อน ๆ นาทีนี้สวมรอยเป็นเชฟมือฉมังเองเลย อ่านข่าวเพิ่มเติม
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช สำหรับผัด หรือสามารถใช้เนยสดได้
- หอมใหญ่ซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 1 ฟอง
- กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 4 ตัว
- ปลาหมึก หั่นแว่น 1 ตัว
- ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิทหรือใช้ข้าวเก่า) 1 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวา และมะนาวฝานเป็นแว่น ๆ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่เนยสดหรือน้ำมันพืชลงไปแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดจนสุก
2. ตอกไข่ไก่ลงไปยีพอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ด ชิมรสตามใจชอบ ตักเสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาว และแตงกวา
