โครงการ ฉลากคาร์บอน2021 ตามภาพที่นำเสนอโดยบริษัทเทคโนโลยีสตาร์ทอัพชื่อ Foodsteps
ฉลากคาร์บอน2021 Lou Palmer-Masterton เจ้าของร้านอาหารวีแก้น 3 แห่งกล่าวว่า การเพิ่มฉลากคาร์บอนลงในเมนูเป็นความก้าวหน้าที่สมเหตุสมผล
บริษัทต่างๆ ควรติด ฉลากคาร์บอน2021 หรือไม่
อ่านข่าวเพิ่มเติมได้ที่ ผลข่าว.COM
มินิเชน Stem & Glory ทั้งสามสาขาของเธอใช้พลังงานหมุนเวียนเพียงอย่างเดียวแล้ว และเข้าร่วมในกล่องอาหารกลางวันแบบใช้ซ้ำได้และแบบถ้วย แต่เธอต้องการก้าวไปอีกขั้น joker
ดังนั้น ตอนนี้ เมนูที่ร้านค้าทั้งสองแห่งในลอนดอน และอีกร้านหนึ่งในเคมบริดจ์ ถูกกำหนดให้รวมคะแนนการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สำหรับแต่ละรายการและทุกรายการ
“นี่คือสิ่งที่ฉันคิดมาระยะหนึ่งแล้ว และแม้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราจะทำมาจากพืช แต่ฉันก็ยังสงสัยเกี่ยวกับผลกระทบที่พวกมันมีต่อสิ่งแวดล้อม” Ms Palmer-Masterton กล่าว
“การเคลื่อนไหวนี้ [Carbon Label] กำลังระเบิดอยู่ในขณะนี้ และมันสมเหตุสมผลแล้ว” joker gaming
ในการทำงานและแสดงคะแนนคาร์บอนสำหรับอาหารแต่ละจาน Stem & Glory ได้ไปที่บริษัทเทคโนโลยีสตาร์ทอัพในสหราชอาณาจักรชื่อ Foodsteps
เว็บไซต์และแอพของ Foodsteps เปิดตัวในปี 2020 ช่วยให้บริษัทอาหารและร้านอาหารคำนวณคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากผลิตภัณฑ์หรือจานเฉพาะ “จากฟาร์มสู่ส้อม”
ระบบซอฟต์แวร์ของ Foodsteps ประกอบด้วยฐานข้อมูลของตัวเลขการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ รวมถึงการคำนวณทุกอย่างตั้งแต่ปุ๋ยต่างๆ ไปจนถึงวิธีการจัดส่งวัตถุดิบ กระบวนการทำอาหาร การผลิตบรรจุภัณฑ์ใดๆ และการจัดเก็บในตู้เย็นหรือแช่แข็ง
เพื่อรวบรวมข้อมูลทั้งหมดนี้ Foodsteps กล่าวว่าได้ใช้ “การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนนับพันควบคู่ไปกับการวิจัยหลักของเรา”
ร้านอาหารและบริษัทด้านอาหารที่จ่ายเงินเพื่อลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการสามารถแสดงคะแนนคาร์บอนของ Foodsteps บนเมนูหรือบรรจุภัณฑ์จาก A (ต่ำมาก) ถึง E (สูงมาก) พวกเขายังสามารถเพิ่มรหัส QR เพื่อลิงก์ไปยังหน้าเว็บที่เน้นที่ข้อมูลรับรองด้านสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ของรายการอาหารที่เป็นปัญหา JOKER123
ผู้ก่อตั้งและผู้บริหารระดับสูงของ Foodsteps
ผู้ก่อตั้งและผู้บริหารระดับสูงของ Foodsteps Anya Doherty ได้เสนอแนวคิดสำหรับธุรกิจนี้เมื่อเธอทำการวิจัยระบบอาหารที่ยั่งยืนในฐานะบัณฑิตศึกษาที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์
เธอกล่าวว่าระบบ Foodsteps มีรายละเอียดในระดับ “ไมโคร” “มันเป็นปริศนาที่จะหา [คะแนนคาร์บอนของรายการอาหาร] เพราะมันเกี่ยวกับการทำความเข้าใจวงจรชีวิตที่แตกต่างกันของอาหาร
“ตัวอย่างเช่น พืชผลทุกชนิดมีลักษณะที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าปลูกที่ไหน และใช้ปุ๋ยชนิดใด”
ในขณะที่ผู้นำระดับโลกยังคงพบกันในการประชุมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศแห่งสหประชาชาติหรือ Cop26 ในเมืองกลาสโกว์ ประเด็นเรื่องการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไม่เคยมีความเข้าใจที่ชัดเจนมากไปกว่านี้
เป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งสำหรับภาคส่วนอาหาร ดังที่รายงานหนึ่งเมื่อต้นปีนี้กล่าวว่าการผลิตอาหารของโลกอาจมีสัดส่วนถึง 40% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดจากกิจกรรมของมนุษย์
กระนั้น ประเด็นหนึ่งสำหรับบริษัทที่ต้องการนำระบบการติด Carbon Label มาใช้คือระบบที่พวกเขาควรเลือก เนื่องจากขณะนี้มีแผนการต่างๆ ให้เลือกมากมาย
ในสหราชอาณาจักรรวมถึง Foodsteps ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ซึ่งมีเงินทุนจากหน่วยงานรัฐบาล Innovate UK และปัจจุบันมีลูกค้า 20 รายหรือมากกว่านั้น
นอกจากนี้ในสหราชอาณาจักรยังมีโครงการ Carbon Label ที่มีมายาวนานซึ่งจัดทำโดย Carbon Trust ของสหราชอาณาจักร องค์กรนี้เปิดตัวโดยรัฐบาลสหราชอาณาจักรในปี 2544 แต่ปัจจุบันเป็นบริษัทเอกชน และมีการเสนอฉลากให้ทั่วโลก
นอกจากนี้ยังมีรูปแบบการติดฉลากใหม่ที่นำเสนอโดยองค์กรไม่แสวงผลกำไรชื่อ Foundation Earth ซึ่งลงทะเบียนการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคะแนนผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในวงกว้าง ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากซูเปอร์มาร์เก็ตหลัก ๆ ของสหราชอาณาจักรและเนสท์เล่
ในขณะเดียวกัน Unilever ยักษ์ใหญ่ด้านอาหาร ผู้ผลิตทุกอย่างตั้งแต่มายองเนสของ Hellmann ไปจนถึงไอศกรีมของ Ben & Jerry และพลังล้าง Persil กำลังทำงานเกี่ยวกับการติด Carbon Label ของตัวเอง
โฆษกของ Carbon Trust กล่าวว่าองค์กรหวังว่าจำนวนที่เพิ่มขึ้นของแผนการติดฉลากคาร์บอนทั้งหมดเป็นไปตามวิธีการคำนวณที่ถูกต้อง
“เราตระหนักดีว่าขณะนี้มีแผนการติดฉลากคาร์บอนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ แต่เพื่อรักษามาตรฐานที่เข้มงวด เราต้องการที่จะเห็นความสอดคล้องกับการพิมพ์เท้าคาร์บอนของผลิตภัณฑ์ด้วยวิธี cradle-to-grave สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องเผชิญกับผู้บริโภค
“ซึ่งรวมถึงการใช้ข้อมูลหลักคุณภาพสูง โปร่งใส ในการทำการวิเคราะห์ รวมถึงการใช้วิธีที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากลในการวัดคาร์บอนฟุตพริ้นท์”
สิ่งที่ดูเหมือนแน่นอนคือผู้บริโภคส่วนใหญ่จะยินดีกับการติด Carbon Label ตามรายงานของ Carbon Trust
การสำรวจในปี 2020 ของผู้ใหญ่มากกว่า 10,000 คนทั่วฝรั่งเศส เยอรมนี อิตาลี เนเธอร์แลนด์ สเปน สวีเดน สหราชอาณาจักร และสหรัฐอเมริกาพบว่า 67% เห็นด้วยกับการติดฉลาก
คริสโตเฟอร์ คอง หัวหน้าแบรนด์ Better Nature แบรนด์เนื้อสัตว์ทางเลือกของสหราชอาณาจักร กล่าวว่าเขาหวังว่าความโปร่งใสของการติด Carbon Label จะช่วยหยุดยั้งอุตสาหกรรมอาหารในวงกว้างที่ “ถูกน้ำท่วมด้วยความเท็จ ‘การล้างสีเขียว’ และคำสัญญาที่ไม่สำเร็จ”
ผลิตภัณฑ์ของ Better Nature ซึ่งทำจากเทมเป้ ถั่วเหลืองหมักหมัก ใช้ฉลากของ Foodsteps และให้คะแนน “A”
Prof. Mohini Sain จากมหาวิทยาลัยโตรอนโตเป็นผู้เชี่ยวชาญระดับโลกในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ความกังวลของเขาเกี่ยวกับการติด Carbon Label คือประสิทธิภาพที่สามารถทำได้โดยที่รัฐบาลไม่ออกกฎหมายบังคับให้ทุกบริษัทใส่ข้อมูลในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของตน
“ธุรกิจจะติดฉลากเฉพาะผลิตภัณฑ์เกรด A เท่านั้นและจะไม่ติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ ‘F’ หรือไม่” เขาพูดว่า.
“ไม่มีนโยบายใดที่บังคับให้พวกเขาปล่อยฉลากทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน ซึ่งแตกต่างจากที่บางประเทศกำหนดให้มีฉลากโภชนาการบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด”
ขณะนี้ หลายประเทศกำลังพิจารณาที่จะบังคับใช้การติด Carbon Label โดยฝรั่งเศสหวังว่าจะมีโครงการดังกล่าวภายในปี 2566
ในสหราชอาณาจักร Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra) กล่าวว่าในขณะที่ขณะนี้ยังไม่มีความตั้งใจที่จะทำให้การติด Carbon Label เป็นข้อกำหนดบังคับ แต่ก็กำลังมองหาปัญหาอยู่
“ข้อมูลด้านอาหารได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดในสหราชอาณาจักรและต้องไม่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด” โฆษกของ Defra กล่าว “ซึ่งรวมถึงการกล่าวอ้างเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์
“เร็วๆ นี้เราจะทบทวนทุกแง่มุมของการติดฉลากอาหารในเอกสารไวท์เปเปอร์กลยุทธ์ด้านอาหาร ซึ่งจะทำให้มั่นใจว่าการติดฉลากทั้งหมดให้ข้อมูลที่จำเป็นแก่ผู้บริโภคในการตัดสินใจเลือกที่ปลอดภัยและมีข้อมูลครบถ้วน ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ธุรกิจประสบความสำเร็จและเติบโตได้”
ย้อนกลับไปที่บริษัทร้านอาหาร Stem & Glory คุณ Palmer-Masterton กล่าวว่าประชาชนทั่วไปจะสนับสนุนฉลากบังคับ “ผู้คนต้องการทราบว่าสิ่งที่พวกเขาซื้อมีผลกระทบต่อชีวิตประจำวันของพวกเขาอย่างไร”
เครดิต BBC.COM
JOKER GAMING AUTO ขอนำเสนอ joker โปรโมชั่น เราพร้อมบริการในรูปแบบครบครันอัดเต็มด้วยคุณภาพไม่ว่าจะเป็น เกมยิงปลา บาคาร่า คาสิโน รูเร็ท และอื่นๆอีกมากมาย
สมัครสมาชิก คลิ๊ก
เรื่องราวเพิ่มเติม
เซเว่นอีเลฟเว่น 7-11 ได้ข้อเสนอซื้อกิจการจากเจ้าของ Circle K
อาจารย์เอ จักรพรรดิ ทำไมคนแห่กราบไหว้ ธุรกิจความเชื่อ? 2024
facebook ล่ม 2567 โลกออนไลน์สั่นจำรหัสไม่ได้ หุ้นเมตาร่วง